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可可日式面包(黑豆沙)

可可日式面包(黑豆沙)的做法步骤

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解1

1. 除了橄榄油之外所有材料都投进厨师机揉至扩展加入橄榄油继续揉至面团完全扩展拉出有薄膜即可

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解2

2. 揉好的面团松紧10分钟

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解3

3. 分割成50克一个

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解4

4. 黑豆沙分成一个10克备用

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解5

5. 取一块面团码上黑豆沙

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解6

6. 用虎口把面团收紧

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解7

7. 放在烤盘

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解8

8. 放进风炉中启动发酵功能
中间放一盘温水

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解9

9. 发酵至1倍大即可取出,用喷壶喷少许水
在面团上放上几颗黑芝麻
这时可预热风炉200度10分钟

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解10

10. 码好芝麻再用硅胶垫或者油纸铺在面包上方

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解11

11. 再用别外的两个烤盘压上去
170度烤15分钟

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解12

12. 成品出炉

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解13

13. 成品图

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解14

14. 成品图

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解15

15. 成品图

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解16

16. 成品图

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解17

17. 成品图

可可日式面包(黑豆沙)的做法图解18

18. 成品图

小贴士

1.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,
建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整,
(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
2.内馅可按个人的喜好来加