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劲爆鸡米花

劲爆鸡米花的做法步骤

劲爆鸡米花的做法图解1

1. 鸡腿5个,洗净滤干水分,如果冰箱取出的一定要先解冻。

劲爆鸡米花的做法图解2

2. 切成大小合适的小块

劲爆鸡米花的做法图解3

3. 我用的极美兹的黑椒风味的调味料,腌制鸡块。这个牌子的各种口味的都不错,上次我用香辣风味的做的烤鸡翅完胜肯德基的奥尔良鸡翅。这个用起来比较方便,而且味道超赞。

劲爆鸡米花的做法图解4

4. 戴一次性手套,将调料和鸡块充分捏匀。冰箱冷藏一夜。12-24小时看你什么时候有时间做都可以。

劲爆鸡米花的做法图解5

5. 准备三个碗,第一个放玉米淀粉,第二个全蛋液,第三个面包糠,按照顺序先裹玉米淀粉,再裹蛋液,最后面包糠。

劲爆鸡米花的做法图解6

6. 一共两盘,好多。

劲爆鸡米花的做法图解7

7. 我用了奶锅,为了节省一点油。油四成热时,下鸡块,分两批炸。

劲爆鸡米花的做法图解8

8. 第一次炸至浅色就捞出晾一下,下第二批炸,炸完第二批捞出再把第一批的复炸一下,炸至金黄捞出,滤掉一点油即可装盘开吃。

劲爆鸡米花的做法图解9

9. 配自己喜欢的酱,我这次买的花生沙拉酱不错。

劲爆鸡米花的做法图解10

10. 外皮脆脆,鸡肉鲜嫩,爽。

劲爆鸡米花的做法图解11

11. 成品图。又一款追剧爆款小零嘴。

小贴士

我等拍完照再吃已经凉了,不过还是脆脆的很好吃。复炸很重要,口感更好。