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红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法步骤

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法图解1

1. 准备好食材。

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法图解2

2. 牦牛肋条肉切块清水洗干净,浸泡半个小时,尽可能多的泡出来血水。

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法图解3

3. 牦牛肋条肉直接冷水下锅,大火烧开焯水。

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法图解4

4. 捞出备用。

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法图解5

5. 锅内油烧热,放入葱段、大蒜、姜片、辣椒爆香。

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法图解6

6. 放入焯过水的牦牛肋条肉,撒少许冰糖翻炒,使牦牛肋条肉上色。

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法图解7

7. 更喜欢有嚼劲口感,炒至2面焦黄。

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法图解8

8. 倒入老抽、生抽、料酒,放入八角、桂皮、香叶,加入足量凉水,大火烧开转成小火,煮1个半小时左右。

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法图解9

9. 放入胡萝卜,加入适量盐,再煮10分钟即可出锅。

红烧牛肋条肉,有荤有素一锅端|惊蛰云的做法图解10

10. 夹一块牛肉配一块胡萝卜,牛肉很入味,有嚼头!选好食材,简单的烹饪,就能胜似大厨,美味升天~

小贴士

1.喜欢吃土豆的话,配菜还可以放一点土豆。
2.最后收汁时,汤不要收的太干,带点汤汁更美味;
3.如果没有太多的时间煮的话,可以直接给放入高压锅,20分钟后熄火,取出倒入炒锅加入胡萝卜收汁即可。

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